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Cala Millor - Gastronomie

Rezepte, Helado a la Jaime
Eiweis Eiweis schlagen Zucker Haselnuß Bodenteig

3 Eiweiß steif schlagen, 1 Esslöfel Wasser und 250 Gramm Zucker hinzufügen - immer weiter schlagen - 250 Gramm gemahlene Haselnüsse unterziehen.

Teig Teig teilen in den Rahmen fertig; fertig

Den Teig halbieren bzw. dritteln (kommt darauf an wieviele Schichten man für die Torte will).Springform (Tellergröße) mit Backpapier auslegen und die gewünschte Teilmenge (ich nehme 2 Böden) aufstreichen. Nun den ersten Boden backen (ca. 12-15 Minuten bei 180 Grad). Den Boden aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nächsten Boden backen.

Eiweiß schlagen Sahne schlagen Zutaten Eismasse Eismasse fertig

Für die Eismasse erst Eiweiß(4), dann die Sahne (500ml.) schlagen. Nun das Eigelb(4) mit Zucker(125 Gramm) und Kakao/Pulverkaffee (1 Teelöffel) vermischen. Nach Geschmack eine kleine Dose Mandarinen nehmen .. und nun alles untermischen. Die Eismasse ist fertig!
Nun einen abgekühlten Boden auf einen Teller legen, den Rand der Springform darumgeben, die ganze Eismasse (oder nur einen Teil wenn man mehrere Zwischenböden verwenden will) hineingeben. Zum Abschluss einen Boden auf die Eismasse (nach Geschmack). Nun die fertige Torte in das Gefrierfach stellen. In ca. 5-6 Stunden sollte alles durchfroren sein. Helado
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Vor dem Servieren noch einen Schuß Whisky über den Kuchen
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